Лағмандар біздің асүйлерге Қырғызстан, Өзбекстан, Қытай, Қазақстан және үлкен кеңістіктен келеді. Бұл тағам жан-жақты, өйткені оны бірінші және екінші тағамдарға да қолдануға болады. Егер сіз бірінші тағамды жемеген болсаңыз, лагманның тығыздығын көріңіз. қарама-қарсы. Сұйық тағамдарды жақсы көріңіз, лағманды сұйық етіңіз. Енді сіз екі құсты бір оқпен өлтіруді білесіз. Лагманның жақсы жағы тоңазытқышта жақсы сақталады. Бірнеше күннен кейін, борщ сияқты, ол тек дәмді болады. Жүректі және хош иісті тағамдар ер адамдарға ұнайды. Сонымен, лагман.

Лагман — бұл көкөніс пен етдің қалың сорпасы бар тығыз кеспеден басқа ештеңе емес.

Бұл тағамның бірегейлігі — оны бірінші немесе екінші тағам ретінде ұсынуға болады. Кеспеге көбірек даши қоссаңыз, қою сорпа тәрізді болады. Сұйықтық аз болған кезде сорпа қосылған кеспе алынады.
Өзбек крагманының классикалық рецепті қой етінен тұрады. Оның орнына сиыр етін қолдануға болады. Кейбір адамдар шошқа немесе тіпті тауық етін пайдаланады.
Қызмет көрсетер алдында кеспелерді тұздықпен бірге лақтырыңыз. Сіз оны тұтас көкөніс-ет қоспасымен араластырмауыңыз керек, әйтпесе қамыр қышқыл болады.