Лагман

На наши кухни лагман пришел с просторов Кыргызстана, Узбекистана, Китая, Казахстана. Это азиатское блюдо универсально, так как его можно использовать как для первых, так и для вторых блюд. Если не съели его как первое блюдо, можно попробовать густой лагман как второе. Любите жидкие блюда — сделайте лагман более жидким. Теперь вы знаете, как убить двух зайцев одним выстрелом. Чем хорош лагман, так это тем, что он хорошо хранится в холодильнике. Через несколько дней, как и борщ, становится только вкуснее. Сытное и ароматное блюдо придется по вкусу мужчинам. Итак, лагман.

Лагман – это ни что иное, как плотная лапша с густой подливой из овощей, мяса.

Уникальность этого блюда в том, что его можно подавать как в качестве первого, так и второго блюда. Если в лапшу добавить больше даси, она будет похожа на густой суп. Когда жидкости меньше, получается лапша с подливкой.
В классический рецепт узбекского лагмана входит баранина. Вместо нее можно использовать говядину. Некоторые также используют свинину или даже курицу.
Перед подачей смешайте лапшу партиями с соусом. Не стоит смешивать его с цельной растительно-мясной смесью, иначе тесто лапши раскиснет.

admin172